CARAMEL SARRASIN Crêperie pas comme les autres

Το "Caramel Sarrasin" παίρνει το όνομά του από την καραμέλα αλατισμένου βουτύρου σπιτιού που έκανε την υπερηφάνεια και τη φήμη της κρέπας και του φαγόπυρου που ανακαλύψαμε για εσάς σε έναν μικρό οικογενειακό αλευρόμυλο στο Cotentin. 100% γαλλικό φαγόπυρο το οποίο, χάρη στη χρήση ενός πέτρινου τροχού, δίνει ένα νόστιμο και αυθεντικό αλεύρι ολικής αλέσεως.

Από τον Ιανουάριο του 2012, ο Stéphane BERAZA, ο ιδιοκτήτης και ο παρασκευαστής κρέπας, εκπαιδευμένος στη Βρετάνη, σας ευχαριστεί με τα πολλά σπιτικά του παρασκευάσματα. Εκτός από τη ζύμη τηγανιτών και τηγανιτών που παρασκευάζεται καθημερινά, μπορείτε να απολαύσετε τη σάλτσα σοκολάτας, την καραμέλα αλατισμένου βουτύρου , κάστανα με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδες, μαρμελάδα μαλλιών αγγέλου, μαριναρισμένες λιαστή ντομάτα, μικρές σαλάτες και το μέλι και βινεγκρέτ ξιδιού μηλίτη, madeleines φαγόπυρου, παγωμένο τσάι, κρέμες φρούτων για τα kirs, chutneys και άλλα καθημερινά παρασκευάσματα.

Μια ουσιαστική και σημαντική σημείωση: οι τηγανίτες φαγόπυρου μας παρασκευάζονται αποκλειστικά με αλεύρι φαγόπυρου από το Moulins Roupsard du Cotentin, ώστε να είναι 100% χωρίς γλουτένη. Για όλους εκείνους που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, είναι επομένως δυνατόν να παραγγείλετε το επιδόρπιο σας σε βάση φαγόπυρου κατόπιν αιτήματος κατά την παραγγελία.

Οι μηλίτες προέρχονται από δύο μικρούς ανεξάρτητους παραγωγούς. Το μέλι προέρχεται από έναν μελισσοκόμο από το Seine-et-Marne και τα λαχανικά από ένα μικρό ανεξάρτητο οπωροπωλείο.

Στο Caramel Sarrasin, δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, καταψύκτης ή δοχεία.

Φρέσκα, σπιτικά, όλα σερβίρονται με πολύ αγάπη και χαμόγελα.

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι οι υπηρεσίες για μεσημεριανό γεύμα έχουν γίνει πολύ κρατημένες (έρχονται στις 1:30 μ.μ. για όσους μπορούν!), Ενώ τα βράδια Πέμπτης και Παρασκευής είναι πιο χαλαρά και ήρεμα.

Δυνατότητα ιδιωτικοποίησης του κρεπερί μόνο από Δευτέρα, Τρίτη ή Τετάρτη το βράδυ από 25 άτομα. Είναι επίσης δυνατό να συμμετάσχετε σε μαγειρικά εργαστήρια γύρω από τηγανίτες, τηγανίτες ή καραμέλα αλατισμένου βουτύρου τα απογεύματα της εβδομάδας. Κάντε την κράτησή σας online!