FAQ

1 - Quelle est la différence entre crêpe et galette ?
 
Traditionnellement, la galette est composée d'ingrédients salés alors que la crêpe se compose d'ingrédients sucrés.
La galette constitue le plat, la crêpe le dessert.
La pâte à galettes est composée d'un oeuf au kilo de farine de sarrasin, d'eau, de gros sel. de poivre et bien sûr de farine de sarrasin.
La pâte a crêpe quant à elle se compose de dix oeufs au kilo de farine de froment, de lait, de sucre semoule, d'un peu d'huile de tournesol et de farine de froment.
 
 
2 - Vos galettes sont elles certifiées SANS GLUTEN ?
 
Oui et oui. Voir la composition de la pâte à galettes ci dessus.
Cette recette est la recette de l'école des maîtres crêpiers de Maure de Bretagne, inspirée des grands mères Bigoudaines.
Notre farine de sarrasin complète provient d'un moulin familial du Cotentin tenu par deux frères exigeants et ultras professionnels : les Moulins Roupsard.
Ils utilisent encore de nos jours une meule de pierre pour l'élaboration de leur précieuse et inimitable farine.
Cette dernière a passé avec succès les tests en laboratoire effectués par l'Association Française Des Intolérants Au Gluten ( AFDIAG ).
Sur simple demande auprès des serveuses, vous avez la possibilité de commander votre crêpe dessert sur une base sarrasin.
 
 
3 - Est il possible de privatiser votre crêperie ?
 
Malheureusement non.
La configuration en L du restaurant ne s'y prête guère et la surface du RDC ne fait que 60 m2 soit 38 places assises.
En général ce sont des surfaces plus grandes qui sont recherchées.
Par contre, en soirée, nous pouvons accueillir sur réservation bien sûr, 18 personnes sur une même tablée !.
 
 
4 - Est il possible de commander en grosse quantité des galettes, des crêpes et des pots de caramel au beurre salé maison pour des événements ?
 
Oui bien sûr, la seule contrainte est de nous prévenir au minimum 48 h à l'avance soit par courriel : crepaddict@gmail.com ou au 09-51-25-80-04.
Les crêpes et galettes sont vendues par lot de 6 avec une date limite d'utilisation optimale ( DLUO ) de 3 jours ( 5 € les 6, 9 € la douzaine )..
Le caramel au beurre salé maison est vendu en pot de 220 g avec une DLUO de 4 mois ( 5 € le pot, 9 € les deux ).
En fonction des quantités nous pouvons appliquer soit des offerts, soit la livraison gratuite.

Réservation

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Infos pratiques

47 Rue du Faubourg Montmartre
75009 PARIS

Itinéraire

Horaires

Lundi - Mardi
11h00 - 15h00
Mercredi - Vendredi
11h00 - 15h0018h30 - 22h30
Samedi - Dimanche
Fermé

Cuisine

Crêpes, Galettes, Sans Gluten

Type de restaurant

Crêperie

Services

Accès Wifi, Parking, Accès handicapés, Toilettes et accès handicapés

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Titres restaurant, Eurocard/Mastercard, Titres restaurant (uniquement le midi), Paiement Sans Contact

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